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當季鮮嫩的竹筍,用來煮湯最好。這次不用一般的排骨,改用口感脆軟的豬三角骨,做成竹筍排骨湯二吃,湯頭與筍片清甜鮮美,三角骨沾著簡單的蔥蒜醬非常夠味。
食材(4人份)
豬三角骨 1斤
竹筍 1大支(約2斤)
薑 1大塊
鹽 少許
沾醬(混勻)
辣椒 1支
嫩薑末 少許 ... |
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