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[轉載] 日本平易近人的大眾美食--烤雞串[複製鏈接]

  專 家(12000/24000)

懶懶過一天~~( ̄▽ ̄)~~

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發表於 2018-8-31 10:18 AM|顯示全部樓層


烤雞串誕生的歷史

一直到近代為止,日本人是不吃雞肉的

佛教流傳到日本以後肉食變成了一種禁忌,

人們不只不吃在農耕方面扮演重要角色的豬和牛,同樣是家畜的雞也不會吃,當時一般都是獵野雞或野鴨來吃肉。

第一次在文獻中發現「焼き鳥」(烤雞肉)的文字是在江戶時代,

在當時進呈給小諸城主(現在的長野縣附近)的食譜當中可看到「焼き鳥」的字樣,而那很可能就是烤過的野雞肉。
...
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  中學生(1000/4000)

朝日龍太郎

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發表於 2018-9-1 12:14 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
日本居酒屋烤雞串很可口
回台灣以後有時候也會和朋友約去吃
事實上過幾天就又要跟朋友去體驗烤雞串哦
懷舊系列回味中!!
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發表於 2018-11-17 08:34 PM|顯示全部樓層
去居酒屋必點喔 一串100日幣左右
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發表於 2018-11-19 10:20 AM|顯示全部樓層
日式串燒真的很不錯,炸串也不錯,而且在日本吃跟台灣吃味道真的不一樣,可能跟上醬的方式有關,在日本吃的那次是整支放進醬料桶在馬上拿出來。
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發表於 2018-11-21 06:09 PM|顯示全部樓層
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對的,日本烤雞肉就叫做燒鳥~~~好好吃啊~~好想去日本




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