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樓主: cake1025

[原創] 想吃蛋塔嗎?在家也可以自己做 [複製鏈接]

A6550221 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-12 03:31 AM|顯示全部樓層
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請問葡式蛋塔跟一般蛋塔差在哪?
是有多加什麼料嗎?
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  版 主

Doris 穎萱

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發表於 2010-1-12 10:06 AM|顯示全部樓層
前面有討論過囉~葡式蛋塔跟一般蛋塔的不同,可能你沒看仔細。
葡式蛋塔用的是酥皮(就是酥皮濃湯用的那種),內餡用的是動物性鮮奶油去調的蛋汁。
一般蛋塔的作法就是樓主寫的。
~Doris~
May God's love full of you~
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發表於 2010-1-14 12:42 AM|顯示全部樓層
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真希望趕快買烤箱
等不及想試試看囉
感謝您的分享喔
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發表於 2010-1-14 07:51 PM|顯示全部樓層
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酷斃了~看起來不算難,我也來試看看!

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jsm30022 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-19 08:08 AM|顯示全部樓層
請問一下 那個考的溫度上下火都是180度嗎?

不過謝謝分享^^




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發表於 2010-1-19 09:15 AM|顯示全部樓層
好像有點難度....不過還是值得試試看

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發表於 2010-1-19 10:53 PM|顯示全部樓層
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az132174


az132174 烤箱的溫度
如果你的烤箱如有上下火
溫度大約上下都180度
但每台烤箱溫度都不同
你可要自己試試看
上面的溫度只是大約值

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發表於 2010-1-19 10:56 PM|顯示全部樓層
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jsm30022


az132174

az132174 烤箱的溫度
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抱歉回覆到36樓...
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123風123 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-19 11:37 PM|顯示全部樓層
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原來如此  蛋塔的製作過程看起來很輕鬆  做起來很難阿 不過還是多看一點怎麼做  對自己有好處
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angela515515 該用戶已被刪除
發表於 2010-1-20 10:07 PM|顯示全部樓層
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原來做蛋塔還蠻簡易的,一直認為糕點類的東西都會有一大堆煩瑣的步驟,謝謝大大無私的分享~~




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發表於 2010-1-22 05:19 PM|顯示全部樓層
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原來蛋撻是這么做出來的...
不過看安德魯之類的蛋撻店烤出來的蛋撻賣相更好啊,到底是怎么做出來的呢
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發表於 2010-1-22 05:32 PM|顯示全部樓層
小小一個蛋塔外面都賣很貴
自己做比較省錢!
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丁玉堂 該用戶已被刪除
發表於 2010-2-7 12:25 PM|顯示全部樓層
好像真的不錯耶
這樣可以控制實務的甜味....
吃多也比較不會胖
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mobyqqq 該用戶已被刪除
發表於 2010-2-8 08:50 PM|顯示全部樓層
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嗯,,,,一直在考慮是先換一個較大的烤箱好呢,,,,還是換一個微波爐,,,,,
會選這二種是因為之前的家有個大烤箱,,可以讓我做愛吃的,..戚風蛋糕,,,,
剛剛看了樓主大人分享的內容,,,,著實讓我下定決心....先來換一個較大烤箱好了,,,,  
因為  我也愛吃蛋塔~~~...
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發表於 2010-2-8 09:13 PM|顯示全部樓層
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看起來可口又好做的樣子!!來試試有沒有辦法做起來!!




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